{"title":"Abats","description":"","products":[{"product_id":"chorizos","title":"Chorizo Criollo","description":"\u003cp\u003eLe chorizo criollo est le coup d'envoi obligé de tout asado argentin : juteux, savoureux et avec ce juste équilibre d'épices qui le rend reconnaissable entre tous. Authentique saucisse fraîche à l'argentine, idéale pour le choripán d'entrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le cuire :\u003c\/strong\u003e à la parrilla, feu moyen et sans précipitation, en le retournant souvent pour une cuisson régulière et sans éclatement. Quand il est doré et ferme, il est prêt. Une astuce : piquez-le très légèrement pour libérer un peu de gras, jamais trop. Excellent aussi à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e le choripán au chimichurri en entrée, ou comme première bouchée pendant que cuit le reste de l'asado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e saucisse argentine (chorizo criollo).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"0.5 kg (aprox 3\/4 chorizos)","offer_id":47057530224985,"sku":"","price":6.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (aprox 8\/9 chorizos)","offer_id":47057530257753,"sku":"","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1023_c89bbdc8-8b33-4f04-a8e9-7f5e0bc79784.jpg?v=1693222905"},{"product_id":"morcilla-criolla","title":"Morcilla Criolla","description":"\u003cp\u003eLa morcilla criolla est une entrée classique de l'asado argentin : crémeuse à l'intérieur, pleine de saveur et avec cette touche épicée qui la rend unique. Un authentique boudin noir, de ceux qu'on ne saute pas avant les grosses pièces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la cuire :\u003c\/strong\u003e à la parrilla, feu moyen et avec délicatesse : juste assez pour la réchauffer à cœur et rendre la peau légèrement croustillante, sans la faire éclater. Quelques minutes de chaque côté suffisent. Vous pouvez aussi l'ouvrir et la dorer à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour :\u003c\/strong\u003e le début de l'asado, seule ou dans du pain, pendant que cuit le reste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e boudin noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"0.5 kg (aprox 3 unidades)","offer_id":47085295599961,"sku":"","price":5.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (aprox 6 unidades)","offer_id":47085295632729,"sku":"","price":10.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1027.jpg?v=1693223642"},{"product_id":"mollejas","title":"Mollejas","description":"\u003cp\u003eLes mollejas argentines sont l'abat le plus convoité de l'asado argentino : crémeuses à l'intérieur, dorées et croustillantes à l'extérieur, un vrai délice pour les connaisseurs. Ris de cœur de première qualité, savoureux et riches en protéines (produit congelé).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les cuire :\u003c\/strong\u003e au grill, à feu moyen, sans précipitation, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes dehors et tendres dedans. Un filet de citron à la fin révèle toute leur saveur. Pour une texture encore plus tendre, blanchissez-les (bouillir deux minutes) avant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéales pour :\u003c\/strong\u003e l'entrée star d'un asado argentino, un assortiment d'abats ou des ris au citron à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e ris de veau.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56208546005337,"sku":null,"price":19.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1054-Editar.jpg?v=1693224383"},{"product_id":"chinchulines","title":"Chinchulines","description":"\u003cp\u003eLes chinchulines argentins sont un classique incontournable du grill et de l'asado argentino : pour les connaisseurs, aucun abat ne leur arrive à la cheville. Congelés à l'origine et emballés sous vide, prêts à déguster aujourd'hui ou à garder pour cet asado tant attendu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les cuire :\u003c\/strong\u003e le secret, c'est la patience. Au grill, à feu moyen-doux et un bon moment, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants dehors. Un peu de sel, du citron et c'est prêt. Pour plus de tendreté, on peut les bouillir un peu avant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéaux pour :\u003c\/strong\u003e l'entrée d'un asado argentino, un assortiment d'abats ou pour les amateurs du grill créole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e tripes (chitterlings).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":47085252739417,"sku":"","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1058-Editar.jpg?v=1693224405"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/collections\/4N1A1123.jpg?v=1733935055","url":"https:\/\/talhoargentino.fr\/fr\/collections\/achuras.oembed","provider":"Talho Argentino","version":"1.0","type":"link"}