{"product_id":"entrana","title":"Entraña","description":"\u003cp\u003eL'entraña (lombatello) è uno degli immancabili dell'asado argentino: cuoce in fretta e ha un sapore intenso difficile da trovare in un altro taglio. È quel taglio che, una volta provato, riordini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome cucinarla:\u003c\/strong\u003e ci sono due modi, con o senza pelle (membrana). Con la pelle resta più succosa e cuoce un po' più lentamente; senza è più veloce e uniforme. Si consiglia soprattutto alla griglia, ma viene benissimo anche in piastra ben calda. Sempre a fuoco vivo e poco tempo: sigillare su entrambi i lati e servirla al sangue, così non diventa dura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e un asado tra amici, come antipasto prima dei tagli grandi o un piatto veloce a metà settimana con un buon chimichurri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquivalenza:\u003c\/strong\u003e lombatello (diaframma).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"0.6 kg","offer_id":54484264812889,"sku":"","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1016_0ad5e3ea-bf28-4ad1-8314-4526a7434ba9.jpg?v=1693223057","url":"https:\/\/talhoargentino.fr\/it\/products\/entrana-lombatello","provider":"Talho Argentino","version":"1.0","type":"link"}