Carne para Estofar

Notre bœuf à mijoter argentin est une viande argentine de premier choix, coupée en cubes réguliers et emballée sous vide, prête pour ces plats en cocotte réconfortants. Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines, pour l'avoir toujours sous la main.

Comment le cuire : idéal pour les cuissons longues et à feu doux, où il devient tendre et savoureux : ragoûts, daubes, ragù, carbonada ou sauté dans une bonne sauce. Saisissez-le d'abord pour concentrer la saveur, puis laissez mijoter doucement.

Idéal pour : un ragoût d'hiver, une carbonada, un ragù pour les pâtes ou tout plat en cocotte à la viande argentine.

Équivalent : bœuf à mijoter.