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A morcilla criolla é um clássico da entrada do churrasco argentino: cremosa por dentro, com grande sabor e aquele toque temperado que a torna única. Uma morcela autêntica, das que não podem faltar antes dos cortes grandes.
Como cozinhar: na grelha, lume médio e com cuidado: o suficiente para aquecer bem por dentro e a pele ficar levemente estaladiça, sem rebentar. Uns minutos de cada lado bastam. Também pode abri-la e dourá-la na chapa.
Ideal para: a entrada do churrasco, sozinha ou no pão, enquanto se faz o resto.
